bebekizi logo
Bebek Sağlığı ve Çocuk Gelişimi
abone ol HAYVAN SÜTÜYLE BESLENME
11 şubat 2008, enver bey tarafından, Beslenme kategorisine eklendi.
Çocuklar için en uygun hayvan sütü inek sütüdür. Keçi sütü tüberküloz basilini taşımaz. Ancak malta hummasına yol açabilir. Bj2 vitaminlerinden fakir olduğundan, çocukta kansızlığa neden olabilir. Eşek sütü kadın sütüne en yakın olanıdır. Ancak zor bulunur ve kaynatıldığında özelliklerini kaybeder. İnek sütünü kadın sütüne yaklaştırmak için bu sütteki kazein miktarını azaltmak, karbonhidratları arttırmak, mikroplardan arındırmak ve yağ miktarını düşürmek gerekir. Bunun için sütün su ya da pirinç suyuyla sulandırılması gerekir. Sulandırma oranı şöyle saptanır: 45 günlük olana kadar çocukların bir ölçü sütüne 2 ölçü su katmak gerekir. Altı aya kadar olan dönemde bir ölçü süte bir ölçü su katılır. Altı aydan sonra inek sütü tam olarak verilir. Sulandırmayla inek sütündeki kazein, midede daha ince parçalara bölünerek çöker. Sütün kalori ve B vitamini yönünden değeri artar. Sütün mikroplardan temizlenmesi için 10 dakika süreyle kaynatılması gerekir. Bu sırada yağın üstte toplanmaması için sütün temiz bir kaşıkla karıştırılması gerekir. Süt 20 dakika süreyle 85°C'ta tutulursa pastörize edilmiş olur.



yorumlar
Site Haritası
Bebekizi.com © 2008 - Tüm Hakları Saklıdır. Şifremi Unuttum - İletişim - Sitene Ekle - UNICEF - Tedavin - Gizlilik
Sitede yer alan bilgiler, hiçbir zaman bir hekim tedavisinin ya da konsültasyonunun yerini alamaz.
Exchange Links - Directory - Resources - Link Exchange - WEB Directory
RSS yazılar RSS galeriler